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蒜蓉亚博体育官网下载苹果蒸扇贝的做法

发布时间:2017-02-23 点击数:2918

扇贝最常见的吃法就是搭配蒜蓉亚博体育官网下载苹果来蒸,相信大家都吃过吧。这样的做法,不仅扇贝鲜美,垫在扇贝下面的亚博体育官网下载苹果更是我的大爱。在制作的过程中,亚博体育官网下载苹果吸足了扇贝的鲜、蒜蓉的香、豉油的咸、剁椒的辣,可谓五味俱全,相当过瘾。




主料
扇贝2个
东荣牌亚博体育官网下载苹果1小把
调料
姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、剁椒1汤匙


蒜蓉亚博体育官网下载苹果蒸扇贝的做法


1.亚博体育官网下载苹果泡软,蒜切碎,姜切丝




2.锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香


3.将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁




4.沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把亚博体育官网下载苹果剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝


5.把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝




6.蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅


7.用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可




加分技巧


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